フラッグシップの商品名でもあるKOBUCONとは
昆布出汁とコンソメを合わせたスープ。略して"コブコン"
老舗名店「うかい亭」で経験を積み、現在は高級会員制ホテルの料理長を務める夫と、ソムリエである妻・湯川夫婦が手がける、湘南発のクラフトフードブランドです。

地産地消にこだわり一番人気のNIKU to MISO には、湘南でしか味わうことのできないブランド牛「ちがさき牛」 を贅沢に使用。
プロの料理人として培った技術と、ソムリエならではの味覚バランスを掛け合わせ、素材の魅力を最大限に引き出した逸品をお届けしています。